Tránh mua 2 loại cá này khi đi chợ, dù giá rẻ, vì dễ chứa kim loại nặng và có hại cho sức khỏe.

Ngày nay, con người ngày càng chú trọng đến sức khỏe và nhận thức được rủi ro từ việc tiêu thụ thịt đỏ, do đó cá - một nguồn thịt trắng - đang được ưa chuộng. Cá giàu protein chất lượng cao, ít chất béo và cholesterol, lý do khiến Nhật Bản, quốc gia có tuổi thọ cao nhất, thường xuyên ăn cá. Theo Hội đồng Nghiên cứu Y tế và Sức khỏe Quốc gia Úc, cá chứa nhiều omega-3, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, mắt, não, khớp và da, đồng thời có thể giảm nguy cơ mắc một số bệnh như hen suyễn, sa sút trí tuệ, và viêm nhiễm. Ngoài ra, cá cũng giàu i-ốt, B12, kẽm, và vitamin A, D. Tuy nhiên, không phải loại cá nào cũng an toàn; các chuyên gia cảnh báo nên tránh hai loại cá dễ nhiễm kim loại nặng, có thể gây hại cho gan và tim.

Quá trình phong hóa và xói mòn làm kim loại, đặc biệt là thủy ngân, rửa trôi vào nước và tích tụ trong cá. Thủy ngân có thể được vi sinh vật chuyển hóa thành metylmercury, dạng độc hại nhất, gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là ở trẻ em và phụ nữ mang thai. Cần tránh mua các loại cá lớn như cá kiếm, cá thu vua, cá mập vì chúng chứa nhiều kim loại nặng do đứng đầu chuỗi thức ăn và hấp thụ từ cá nhỏ.

Khi con người ăn cá chứa kim loại nặng, các chất độc hại sẽ xâm nhập vào cơ thể, gây gánh nặng cho gan và có thể dẫn đến ngộ độc. Nếu thấy cá có mùi dầu hỏa khi mua, nên tránh vì chúng sống trong môi trường ô nhiễm, chứa nhiều kim loại nặng. Các chuyên gia khuyên nên chọn động vật có vỏ như tôm, hàu, hoặc các loại cá như cá hồi, cá ngừ đóng hộp. Cần chọn cá tươi, khỏe, có mùi tanh đặc trưng. Để bảo vệ gan, cần ăn ít thực phẩm chứa kim loại nặng và thực hiện 2 điều: 1. Giữ tâm trạng lạc quan, vì cảm xúc tích cực giúp gan khỏe mạnh. 2. Tập thể dục thường xuyên để cải thiện sức khỏe.

Vận động hợp lý giúp gan giải độc, nhưng cần tránh vận động mạnh và chỉ tập theo khả năng, đồng thời khởi động đầy đủ trước khi tập.

Source: https://afamily.vn/di-cho-khong-nen-mua-2-loai-ca-nay-du-re-den-dau-de-chua-luong-kim-loai-nang-va-gay-hai-cho-noi-tang-20220215202336225.chn